Você já experimentou um bolo de cenoura com cobertura de chocolate caprichadamente preparado e inspirado na famosa Rainha da Cocada? Se a resposta for não, prepare-se para descobrir uma receita que une tradição, paixão pela culinária e técnicas essenciais para obter um bolo simples, mas incrivelmente...
A culinária belga conquista os amantes da gastronomia com receitas autênticas e irresistíveis. Entre elas, o waffle de Liège com doce de leite se destaca pelo equilíbrio entre o exterior crocante e o interior macio e amanteigado. Inspirado na série Dulce Delight com Raiza Costa, este...
Um dos segredos da confeitaria está na versatilidade de uma base bem executada. Nesta receita apresentada no programa Rainha da Cocada, aprendemos a criar uma mousse que atende tanto aos fãs de chocolate quanto aos apreciadores de sabores cítricos, com possibilidade de transformar essa delícia em...
Preparar um Red Velvet vibrante, fofo e totalmente livre de corantes artificiais pode parecer um desafio — até você conhecer a versão criada pela chef e apresentadora Raiza Costa. Neste artigo, destrinchamos cada etapa da receita, explicamos a ciência por trás da cor vermelha intensa obtida...
Introdução Você já mordeu um cookie que estala na primeira mordida, mas revela um interior macio e quase cremoso? Essa experiência de contraste ‒ digna das melhores padarias de Nova Iorque ‒ é totalmente possível na sua cozinha. Inspirados na receita ensinada por Raiza Costa no...
